瓷器知識瓷器與陶器的區別瓷器的原料是瓷土（含高嶺土），陶器的原料是陶土；瓷器的燒成溫度必須在1200℃左右，陶器一般需要700—800℃即可；中國最早的瓷器和在鄭州的商代墓中，出土兩較完整的商代瓷尊，被譽為中國瓷器的鼻祖，引起國外的關注商代原始瓷尊胎質是用“高嶺土”制成，里外都涂有一層較薄的透明青色釉，其中一件高27厘米，器表還有幾塊較厚的玻璃質綠色釉，明亮光滑，胎釉結合緊密，硬度較高，叩之有金石之聲經測試，內胎毫不吸水，火候達到1200℃以上，化學分析完全具備瓷器的特點瓷器譜一、漢代的瓷藝：名窯：越窯瓷器器型和造瓷工藝：青瓷、瓷罐的出現二、中國魏晉南北朝時期、隋的瓷藝瓷器器型和造瓷工藝：瓷壺、瓷瓶、瓷尊、白瓷的出現三、唐代的瓷藝名窯：長沙窯、陶窯與霍窯、刑窯、耀州窯、磁州窯瓷器器型和造瓷工藝：唐三彩、瓷盒、執壺、花釉的出現四、五代十國分裂時期的瓷藝名窯：柴窯五、宋代的瓷藝名窯：龍泉窯、湖田窯、五大名窯瓷器器型和造瓷工藝：青白瓷、玉壺春瓶、窯變釉、葫蘆瓶、提梁壺、注碗、膽瓶、梅瓶六、元代的瓷藝瓷器器型和造瓷工藝：卵白釉、青花瓷、釉里紅、多穆壺、藍釉、僧帽壺、法華彩、觚七、明代的瓷藝名窯：御器廠、德化窯瓷器器型和造瓷工藝：紅釉、甜白釉、永樂瓷、三彩、宣德瓷、天球瓶、黃釉、成化瓷、斗彩、紅綠彩、牛頭尊、嘉靖瓷、五彩、萬歷瓷、將軍罐、象腿瓶八、清代的瓷藝名窯：郎窯瓷器器型和造瓷工藝：棒槌瓶、康熙瓷、油錘瓶、鳳尾尊、太白尊、粉彩、觀音尊、琺瑯彩、馬蹄尊、雍正瓷、燈籠瓶、墨彩、賞瓶、乾隆瓷、賁巴壺、盉式壺九、近代的瓷藝瓷器器型和造瓷工藝：帽筒、淺絳彩、洪憲瓷青花加彩瓷的品種分類青花加彩在自身演化中，技法由單一到復雜，釉上彩由單色到多色，有許多品種按釉上加彩數量劃分，有青花單彩(如青花金彩、青花紅彩、青花綠彩等)、青花雙彩(如青花黃綠彩)和青花五彩等。
青花五彩泛指釉上彩數量在三種以上的品種，如宣德時的青花五彩、成化時的一部分斗彩、嘉靖萬歷時的五彩等明代的青花加彩主要有青花加彩、青花五彩、斗彩和五彩等名稱。
1．青花紅彩青花紅彩又稱青花抹紅，主要出現于明初永樂和宣德的官窯器上從青花和釉上紅形所占比重看，有些以青花為主，有些以紅彩為主如青花紅彩海水海獸紋，有的用青花畫海水、紅釉畫海獸，有的則相反2．青花黃綠彩宣德官窯中有青花黃綠彩盤，外壁以青花勾勒海水紋，加填綠彩，又分飾黃彩游魚四條這種青花黃綠彩非常珍稀，窯址也未見出土3.青花五彩青花五彩泛指釉下青花和釉上五彩拼逗繪畫的器物，但青花五彩習慣上專指宣德制品和后朝的仿品，明后期嘉靖、萬歷的青花五彩簡稱五彩宣德青花五彩采用了多種青花加彩繪畫方法，主要歸納為兩方面：(1)青花勾勒輪廓線，釉上彩在輪廓線內填色這種工藝演變出成化斗彩(2)青花和釉上彩各自獨立繪畫紋飾的局部，拼逗出全部紋飾。
這種工藝演變出嘉靖、萬歷五彩4.斗彩歷代文獻和陶瓷考古界，對斗彩的含義歧義頗眾，斗彩和其他青花加彩間的區別又往往難以劃清(1)對斗彩命名的不同理解怎樣理解斗彩命名，歷來有三種基本看法：認為從工藝方法命名--認為斗彩是由不同釉彩拼逗組成圖案紋飾的方法清乾隆間《南窯筆記》講了斗彩、填彩和五彩的區別：青花和釉上彩拼逗合繪同一紋飾的稱斗彩；青花雙鉤輪廓后釉上彩填色的稱填彩；用各種單一釉上彩繪畫的稱五彩用現代的陶瓷理論看，斗彩和填彩是從不同側面講青花加彩，斗彩講的是青花加彩的工藝特征，填彩講的是青花加彩的繪畫筆法從兩者關系看，斗彩有從大而小三個層次的拼逗方式，填彩是具體筆畫拼逗方式中的一種認為從釉彩顏色命名--認為斗彩是豆彩，即豆綠色的彩，這種觀點又有兩種稍有差異的說法：第一種觀點認為豆彩是豆青地五彩晚清寂園叟《陶雅》中將豆彩理解為豆青地五彩，雖望文生義但還說得通。
但把豆青地五彩定名為豆彩，又引申為斗彩，認為斗彩是豆青地五彩則因偷換概念而導致結論錯誤第二種觀點認為成化斗彩中有一種豆綠色彩，因而稱豆彩日本陶瓷書刊中講到成化斗彩，都寫作豆彩，理由是"(豆彩始自明成化時期，這是一種柔潤、富有光澤的五彩。
其淡綠色彩與蠶豆相似，故亦稱豆彩"且不論成化斗彩中并無類似于豆綠的釉彩，這種望文生義的結論，抽去了斗彩作為一種特殊的紋飾由青花和釉上彩拼逗而成的本意認為從釉彩繁華命名--民國初許之衡《飲流高說瓷》中將豆彩、斗彩、逗彩分別解釋，認為叫豆彩是因為花紋中豆青色最多，占十分之五六，又認為"或稱斗彩，謂花紋之攢簇有類斗爭或稱豆彩，謂彩繪之駢連有同逗駢"許之衡以紋飾的華美和釉彩的繽紛來解釋斗彩，應屬舍本求末了(2)斗彩的含義斗彩，又稱逗彩"斗"是接合、拼合之意，指釉下青花和釉上彩拼合組成紋飾。
斗又通逗，逗有招惹、逗引之意，指釉下青花和釉上彩之間互相呼應配合廣義上所有由釉下青花和釉上彩拼逗繪畫紋飾的都可稱為斗彩，涵蓋所有的青花加彩狹義上斗彩專指成化官窯生產的青花加彩器，后代燒制的仿成化或具有成化風格的青花加彩器也稱為斗彩因而我們習慣上稱為斗彩的有兩個要素：工藝要索--采用以填彩為主的斗彩工藝，具成化瓷風格時間要素--成化官窯生產和后代的同類產品5．五彩在陶瓷史上被稱為五彩的有兩類不同的品種：一種是明后期嘉靖、隆慶、萬歷至天啟早期生產的青花加彩，屬青花和釉上彩結合的復合彩；另一種是明后期至康熙民窯中更為盛行的單一的釉上五彩因此在命名上，應為青花五彩和釉上五彩明代后期的青花五彩或五彩習慣上專指明后期風格的青花加彩和明初青花五彩不同的是，明后期青花五彩的青花已退化為配合繪畫的一種釉彩，而失去了構圖的主導功能
